Il nome Balin in piemontese significa “pallino, sfizio”. Un amico di mio padre gli aveva portato alcune barbatelle di Chardonnay e gli aveva detto: ” Ermanno togliti il Balin e prova a piantare lo Chardonnay”. Mio padre ovviamente era un pò titubante dato che qui nel Roero il vitigno bianco è quello dell’Armeis ma decise
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Vino Bianco Gewürztraminer
Gewürztraminer Alto Adige Doc Area di coltivazione: Le uve del nostro Gewürztraminer sono coltivate a guyot nel loro luogo d’origine Termeno, nonché a Montagna, Caldaro e a Cortaccia. Le viti crescono su terreni argillosi e sabbiosi d’origine porfidiche a 250 – 490 metri sul livello del mare.Vinificazione: Subito dopo la raccolta le uve di Gewürztraminer
La Festa continua con E022019
Nel mese di marzo Salotto del Gusto propone un nuovo appuntamento all’insegna del buon bere. Saranno protagonisti due vini de La Tenuta Ritterhof di Caldaro, nota per essere una tra le aziende vinicole dell’Alto Adige che produce vini di altissima qualità. I vitigni italiani e soprattutto quelli dell’Alto Adige sono apprezzati per i loro vini
Il Cioccolato Puro di Pinerolo
Cioccolato Puro è una cioccolateria artigianale situata nel centro storico di Pinerolo, dedita con passione alla produzione di cioccolato secondo le ricette più tradizionali.
Il Dogliani Poderi La Collina
L’ uva ed il vino sono da sempre (sicuramente da 5 secoli), la risorsa principale di queste zone. La particolarità del terreno e la grande esposizione al sole, rendono i nostri vigneti, in Regione Castiglia, nella frazione doglianese di Pianezzo; adatti alla produzione di vini importanti.
Il Barolo San Biagio
L’Azienda Agricola San Biagio è situata a La Morra, uno degli undici Comuni del Barolo, sulle pendici dell’omonimo bricco.
La proprietà si estende su una superficie di 18 HA ed appartiene alla Famiglia Roggero, da più generazioni. Attorniata da splendidi vigneti,
L’olio Diliberto
Olio vivace dal fruttato mediamente intenso e persistente, con sentori di erba e pomodoro.
Il risultato armonico di una ponderata combinazione di cultivar, tra le più diffuse nel territorio nisseno che, per le peculiarità fisiche e climatiche attribuisce alle stesse proprietà organolettiche che rendono il nostro olio unico nel sapore.
Lo Zafferano Orfei
Quella dello zafferano ( Crocus sativus ) è una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Iridacee; la parte che viene utilizzata dello zafferano sono gli stimmi, dai quali si ricava la costosissima polverina utilizzata in cucina.
Chardonnay Balin Cascina Spagnolo Ermanno Costa
La vocazione della famiglia alla viticoltura si tramanda dagli anni ’30 da Pietro Costa, originario di Cossano Belbo, mezzadro presso la Scuola Enologica di Alba.
Vino Rosso Lagrein
vitigno autoctono Alto Adige Doc Area di coltivazione: Le viti sono coltivate a guyot su terreni argillosi e sabbiosi. I vigneti si trovano a Gries presso Bolzano nonché ad Ora e nelle basse zone di Termeno in Bassa Atesina, a 220 – 350 metri sul livello del mare.Vinificazione: Dopo la consegna le uve selezionate a