Chardonnay Balin Cascina Spagnolo Ermanno Costa

Storia de La Cascina Spagnolo

La vocazione della famiglia alla viticoltura si tramanda dagli anni ’30 da Pietro Costa, originario di Cossano Belbo, mezzadro presso la Scuola Enologica di Alba.

Nel 1981 il figlio Adriano e il nipote Ermanno fondano la “Ermanno Costa – Cascina Spagnolo”. Tutt’ora l’azienda agricola e’ a conduzione familiare per salvaguardare al massimo l’artigianalita’ del prodotto. Con tali finalita’ sono stati selezionati e riprodotti i cloni di antica origine per i nuovi innesti traendo dalle singole particelle, secondo le peculiarita’ del terreno e delle viti, sette diversi prodotti di spiccata personalitá’. Il carattere della famiglia si evidenzia dalla “non etichettatura” dei vini nelle annate che non hanno consentito, a causa di fattori climatici sfavorevoli, il raggiungimento delle caratteristiche volute per un vino di ottima levatura.

Balin

Vitigno Chardonnay CARATTERISTICHE Vino dal colore paglierino brillante e dalle tonalità dorate. Il meglio del profumi si avverte solo dopo aver areato il vino nel calice come avviene per i grandi vini rossi.
La sua grande struttura permette di ottenere un ottimo invecchiamento. Fermentazione Fermentazione alcolica
in acciaio Inox a temperatura controllata. Vinificazione In acciaio Inox a temperatura controllata. Annate disponibili Non vengono etichettati i vini nelle annate che non consentono, a causa di fattori climatici sfavorevoli, il raggiungimento delle caratteristiche volute.
2017 Bottiglie prodotte 4000