L’olio Diliberto

Olio vivace dal fruttato mediamente intenso e persistente, con sentori di erba e pomodoro.
Il risultato armonico di una ponderata combinazione di cultivar, tra le più diffuse nel territorio nisseno che, per le peculiarità fisiche e climatiche attribuisce alle stesse proprietà organolettiche che rendono il nostro olio unico nel sapore.

E’ il nostro“Oleum Ex Albis Ulivis” ovvero ottenuto dalla spremitura di frutti in semi-inviatura.
Già nell’Antica Roma, un olio ricavato da drupe a maturazione appena iniziata, era considerato il più pregiato e destinato esclusivamente ai nobili.

Si presta molto bene ad essere usato con tutti gli ingredienti della cucina mediterranea, sia a crudo che in cottura.
Basta qualche goccia dell’olio Diliberto per esaltare il gusto dei tuoi piatti.